Ratatuy
Member
Dışarıdan Almaya Son Konut İmali Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 3,5 su bardağı esmer köftelik bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı zeytinyağı ve sıvı yağ karışımı
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 2 orta uzunluk soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 orta uzunluk domates
- 4 çorba kaşığı domates ve biber salçası karışık
- 1 çorba kaşığı sumak
- 2 çorba kaşığı isot
- 1 çorba kaşığı pulbiber
- 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı yenibahar
- Tuz
- Gerekirse buz
- Yoğurma kabına bulgur alınır üzerine sıcak su eklenir.
- Baharatlar da ek edilip uygunca harmanlanır 10 dk bu biçimde bekletilir.
- çabucak sonrasında yağ karışımı nar ekşisi salça rendelenip suyu sıkılmış soğan rendelenmiş sarımsak eklenip yoğurmaya başlanır.
- Sert gelirse birinci vakit içinderda rendelenmiş domates eklenir kâfi gelmezse buz eklenip yoğurulmaya devam edilir yaklaşık 1 saat kadar yoğurulur.
- daha sonra sıkıp biçim verilir. İstediğiniz biçimde servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.Çiğ köfte ailece en sevdiğimiz hele bir de konutta yapılmışsa ???? bu tarifle dışarıdan almaya son????