Çıtır Çıtır Patates Kızartması

[Ratatuy]

Çıtır Çıtır Patates Kızartması Tanımı İçin Materyaller

• 2 büyük patates
• Yarım çay bardağı mısır unu
• 1 çay bardağı sirke
• Tuz
• Kızartmak için; ayçiçek yağı

Çıtır Çıtır Patates Kızartması Tanımı Yapılışı

1. Patatesleri soyup ince ince kesiyoruz.
2. Dilimlediğimiz patatesleri soğuk suda yıkıyoruz su durulana kadar ve süzüyoruz.
3. çabucak sonrasında patateslerin üzerine sirke döküp harmanlıyoruz.
4. Süzgeçten tekrar geçirip sirkeli biçimde buz dolabında 20 dk bekletiyoruz.
5. Akabinde peçete üzerinde patateslerin ıslaklığını alıp tekneye koyuyoruz.
6. Üzerlerine mısır ununu döküp harmanlıyoruz.
7. Yağı kızdırıyoruz.
8. Patateslere tuzu da ekleyip kızartmaya geçiyoruz.
9. Patateslerin çıtır olabilmesi için yağın kızgın olması epey kıymetli.
10. Renkleri dönene kadar kızartıp havlu peçete üzerine çekiyoruz.
11. Sıcak sıcak tüketmenizi öneriyorum.

Çıtır çıtır afiyet olsun ????.