Ratatuy
Member
Çiğ Köfte (Urfa Usülü) Tanımı İçin Materyaller
- 3 çay bardak ince bulgur
- 2 çay bardağı pul biber (Arzuya nazaran az yada daha epey koyabilirsiniz)
- 2 adet küçük kuru soğan
- 1 küçük diş sarımsak
- 2 yada 3 ezilmiş domates
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber
- Marul, limon, var ise yaş nane
- Evvel bir kasede pul biberinizi ıslatın.
- sonrasındasında bütün gereçleri köfte tepsisine koyun ve hepsini yoğurun. Biberde dahil
şayet kuru olduğunu hissedersiniz yarım çay bardağı su koyup yoğurmaya devam edin. Bulgur sert değilse şayet tamamdır lakin ağza aldığınızda bulgur sesi geliyorsa yoğurmaya devam edin ve servis tabağına marulları dizin.
- Üzerine sıkım sıkım yaptığınız köfteleri koyun.
- En son limonları ince yuvarlak kesip köftenin üzerine koyun var ise yaş nane ile süsleyin bu kadar.Afiyet olsun ????.