Çiğ Köfte (Tadına Bayılacaksınız)

[Ratatuy]

Çiğ Köfte (Tadına Bayılacaksınız) Tanımı İçin Materyaller

• 5 çay bardağı ince esmer bulgur
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 2 adet orta uzunluk domates
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru reyhan
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı isot
• Nar ekşisi
• Sıvı yağ
• Limon
• Tuz

Çiğ Köfte (Tadına Bayılacaksınız) Tanımı Yapılışı

1. Bulgurlarımızı bir kapta sıcak suyla ıslatıyoruz.
2. Soğanlarımızı küp küp doğrayıp sıvı yağda pişiriyoruz .
3. Üzerine domates salçası ,biber salçası ekliyoruz .
4. Domates ve sarımsağı robotta çekelim yahut rendeleyelim .
5. Soğanlarımızı bulgurun üzerine döküp biraz yoğuralım .
6. sonrasındasında baharatlarını ve tuzunu ekliyoruz .
7. Çektiğimiz domates ve sarımsağı da ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
8. En son limon ve nar ekşisi ekleyip biraz daha yoğurup sıkalım. Afiyet olsun.