Çiğ Köfte (Etsiz)

[Ratatuy]

Çiğ Köfte (Etsiz) Tanımı İçin Gereçler

• 1 kg esmer köftelik bulgur
• 8 adet yumurta
• 1 paket isot
• 1/2 (yarım) kg soğan
• 2 baş sarımsak
• 2 yemek kaşığı salça (Ev salçasıysa üzerine 1 tatlı kaşığı şeker)
• 1 demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet nane
• 3 su bardağı zeytinyağı
• 2-3 limonunun suyu
• Nar ekşisi
• Tuz

Çiğ Köfte (Etsiz) Tanımı Yapılışı

1. Soğan ve sarımsak rondodan geçirilir soğan epey acıysa suyu sıkılır. Salçayla bir arada bulgurla karıştırılır.
2. Başka bi kapta isot sıcak su ile ıslatılır ve bulgurun içine dökülür yoğurulur.
3. Yumurtalar çırpılır ve derin kızgın yağda pişirilip bulgurun içine aktarılır ve yumurta ortasında kaybolana kadar yoğurulur.
4. En son maydanoz ve nanede rondodan geçirilir ve limon suyu tuz ( damak tadınıza bakılırsa) zeytin yağı ve nar eksisi koyulur yoğurulur 10 dakika yağını çekmesi beklenir ve servis edilir.Afiyet olsunnn )))).