Çiğ Köfte (Bu Tanımı Kesinlikle Deneyin Çok Lezzetli)

[Ratatuy]

Çiğ Köfte (Bu Tanımı Kesinlikle Deneyin Çok Lezzetli) İçin Materyaller

• 2 yemek kaşığı isot baharatı
• 3 yemek kaşığı kaynamış su
• 2.5 türk çay bardağı ince bulgur
• 1/2 (yarım) kutu doğranmış domates konservesi (210 gram mixerden gecirin)
• 1 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kara biber
• 1/2 (yarım) türk çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/4 (çeyrek) limon
• 1/4 (çeyrek) demet maydanoz
• 1.5 tepeleme yemek kaşığı (7 türlü baharat)

Çiğ Köfte (Bu Tanımı Kesinlikle Deneyin Çok Lezzetli) Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İsot kaynamış su dökün ve soğumaya bırakın.
2. Soğanı ve bir diş sarımsağı keskin bir bıçakla ince ince doğrayın (Yada mixerden geçirin)
3. Bulguru bir kaba koyun.
4. Bulgurun içine domates, soğan, sarımsak, salça, karabiber, pul biber, limon ve isot ek edilerek bütün malzemeyi yoğurun, limonu çıkarın ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
5. Bulgurlu karışımı mutfak robotunda 40 dakika yoğurun. Karışım sıktığınızda birbirine yapışmalı, kıvamı doğruysa 30 dakika kadar üzerini örterek bekletin.

İpucu: Yoğururken eldiven giyin ve ceviz büyüklüğünde çiğ köfteler oluşturun.

Çiğ Köfte (Bu Tanımı Kesinlikle Deneyin Çok Lezzetli) Fotoğraflı Yapılışı