Beşamel Soslu Patates Ve Patlıcan Musakka

[Ratatuy]

Beşamel Soslu Patates Ve Patlıcan Musakka Tanımı İçin Gereçler

• 4 büyük patlıcan
• 4 orta uzunluk patates
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için

• 250 gram kadar kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 4 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşemel sos için

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1.5çorba kaşığı un
• 2 su bardağından biraz fazla süt yaklaşık 450 ml
• Çok az tuz fazlaca az kara biber
• En üstüne 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
• Ben pul biber serptim dileğe nazaran

Beşamel Soslu Patates Ve Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Evvel patlıcan soyulur tuzlu suya bırakılırım patatesler de soyulup halka doğranır kurulanır yağda kızartılır onlar kızarana kadar patlıcanlar suda beklesin bu ortada kıymamızı yağımızı ocağa alalım soğanı sarımsağı ince doğruyoruz kıymayla kavuruyoruz.
2. Biberleri de doğrayıp içine atıyoruz domatesleri ister rende ister küp küp doğrayın kıymaya ek hoş piştikten daha sonra tuzunu kara biber serpelim.
3. Altını kapatalım patatesler kızardı tepsimize dizelim patlıcanları sudan çıkarıp sıkalım onlarda kızarırken beşamel sosu yapalım yağımızı eritelim unu ek edelim 2 dakika kadar kavuralım sütümüzü ek edelim çırparak pişirelim.
4. Çok az tuz karabiber ek edelim oda hazır kızaran patlıcanları patateslerin üzerine dizelim üzerine kıymayı serelim onun üstüne sosumuzu en üstüne kaşar peyniri serpelim aslına bakarsan epeyce hoş kızardığı için.
5. Materyaller 200 derce fırında peynir kızarana kadar pişirelim afiyet olsun deneyecek olanlara daha sonra dileğimiz üzere servis edelim.

Beşamel Soslu Patates Ve Patlıcan Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı