Artık Var bu biçimde Bir Çiğ Köfte Tanımı

[Ratatuy]

Artık Var bu biçimde Bir Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller

• 3 su bardağı esmer bulgur
• 1 çay bardağı kaynar su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 su bardağı zeytin yağ
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 adet haşlanmış patates
• 1 ölçü kuru nane ve kimyon
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz

Sosu İçin

• 2 yemek kaşığı ketçap
• 2 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşı pul biber
• 1 tatlı kaşı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su

Artık Var bu biçimde Bir Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı

Not EkleTanımı Yazdır

1. Çiğ köftenin hazırlanışı için evvela esmer bulgurumuzu bir çay bardağı kaynar su ile ıslatalım. Bulgurumuz demlenirken bizde materyallerimizi hazırlayalım.
2. 5-7 dakika demlenen bulgura salçaları bir su bardağı zeytinyağının yarısı ile ıslattığımız isotumuzu, nar ekşisini kabukları soyulup rendelenmiş domatesleri (Yada domates sosunu 200 ml ) ve baharatları ek ederek 15 dakika yoğuralım.
3. Haşlanmış ve hala sıcak olan patates ve çekilmiş cevizimizi de ek ederek patatesler büsbütün görünmez hale gelene kadar yoğuralım.
4. Kalan zeytinyağını da ekleyerek 5 dakika daha yoğuralım. Dolapta biraz dinlendikten daha sonra servis edelim.
5. Sosun hazırlanması için evvela isotumuzu su ile ıslatalım. İsot biraz açılınca öbür gereçleri ek ederek blenderdan geçirelim. Afiyet olsun.