Ratatuy
Member
Annemin Kısırı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım paket ince köftelik bulgur
- 1 kaşık domates, 1 kaşık biber salçası
- 2 eringin domates
- 2 fini biber (Acı tatlı size bağlı)
- 1er çay kaşığı tuz karabiber pulbiber kuru nane kimyon
- 1 demet maydanoz
- 2 kısım taze nane
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) sap taze soğan
- 2 limon
- Nar eksisi
- Zeytinyağı
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel kabımıza bulgurumuzu döküyoruz.
- Üstüne rondadan geçirdiğimiz 2 eringin domatesimizi döküyoruz, ince ince doğradığımız biberimizide ekliyoruz.
- Salçalarımızı ve baharatlarımızı da ekledikten daha sonra kabımızı kenara koyalım.
- Yıkadığımız maydanoz nane ve soğanımızı ince ince doğrayalım ve kenara koyalım.
- Bulgur karışımımızı domatesleri ezerek yoğuralım.
- Materyaller birbirine güzelce karışınca bir tadına bakın tuzu düzgünse devam edin değilse damak zevkinize göre ek edin.
- Yeşilliklerimizi bulgurumuza dökelim ve üstüne limon nar eksisi ve yağlarımızı dökelim.
- Hepsini güzelce harmanlayın ve en son tekrar tadına bakın eksik birşey varmı.
- Kısırımız hazır olunca üstünü kapatıp şişmesini bekleyip turşu ve marolla servis edebilirsiniz.
- Ben küçükken asla bekleyemez ve şişmeden yerdim ve tadı farklı gelirdi, tabi bulgurlar içimde şişincede halimi siz düşünün. Afiyet bal şeker olsun kızlar.